Salátový bar

• • • Salátový bar

    • Zeleninové saláty 

      Název salátu	Hlavní alergeny (čísla)	Konkrétní surovina
      Rajčatový salát	-	bez běžných alergenů
      Okurkový salát	-	bez běžných alergenů
      Mrkvový salát s ananasem	-	bez běžných alergenů
      Salát ze zelených listů	-	bez běžných alergenů
      Zelný „Coleslaw“ – jemně krouhané zelí, mrkev, celer a jogurtový dresink místo majonézy	7, (9)	jogurt/smetana, celer
      Míchaný barevný salát – ledový salát, paprika, rajče, okurka (univerzální příloha)	—	bez běžných alergenů
      Šopský salát – s balkánským sýrem	7	balkánský sýr
      Zelný salát s křenem/koprem – bílé zelí s výraznější chutí	7	pokud je v nálevu smetana
      Salát z červené řepy – s křenem nebo jablkem (výborný pro imunitu)	—	bez běžných alergenů
      Čočkový salát s kořenovou zeleninou – uvařená čočka, restovaná mrkev, celer a petržel, kyselá okurka	9	celer
      Cizrnový salát s paprikou – cizrna, červená paprika, petrželka a olivový olej	—	bez běžných alergenů
      Fazolový salát s kukuřicí – červené fazole, kukuřice, jarní cibulka a lehký bylinkový dresink	—	bez běžných alergenů
      Salát z černé čočky (Beluga) – s cherry rajčátky a polníčkem	—	bez běžných alergenů
      Těstovinový salát s tuňákem – krátké těstoviny, tuňák ve vlastní šťávě, kukuřice, jogurt	1, 4, 7	pšenice, ryba, jogurt
      Řecký salát s olivami a fetou – okurky, rajčata, papriky, olivy a sýr feta	7	sýr feta
      Bulgurový salát s uzeným lososem – bulgur, kousky lososa, kopr a citron	1, 4	pšenice (bulgur), ryba
      Salát s mozzarellou a cherry – rajčata, mini mozzarella, bazalka	7	sýr mozzarella
      Kuskus s grilovanou zeleninou a sýrem – kuskus, cuketa, paprika a strouhaný tvrdý sýr	1, 7	pšenice (kuskus), tvrdý sýr
      Bramborový salát s jogurtem a jablkem – lehčí verze bez majonézy	7, (10)	jogurt, (hořčice v nálevu)
      Květákový salát – blanšírovaný květák, vejce natvrdo, pažitka a jogurt	3, 7	vejce, jogurt
      Waldorfský salát (lehká verze) – řapíkatý celer, jablka, vlašské ořechy a jogurtový přeliv	7, 8, 9	jogurt, vlašské ořechy, celer

       

      Ovocné saláty

       

      Název salátu	Hlavní alergeny (čísla)	Konkrétní surovina
      Klasický ovocný mix – jablko, banán, pomeranč, hroznové víno	—	bez běžných alergenů
      Banány s bílým jogurtem a medem – sypané troškou skořice	7	bílý jogurt
      Jablkový salát s vlašskými ořechy a rozinkami – klasika, která vydrží svěží	8	vlašské ořechy
      Exotický mix – ananas, mango, kiwi a troška limetkové šťávy	—	bez běžných alergenů
      Tvarohová směs s lesním ovocem – měkký tvaroh vyšlehaný s trochou mléka a ovocem	7	měkký tvaroh
      Melounový salát s mátou – (v létě) směs vodního a cukrového melounu	—	bez běžných alergenů
      Hruškový salát s brusinkami – sladké hrušky doplněné sušenými nebo zavařenými brusinkami	—	bez běžných alergenů
      Pudinkový salát s ovocem – kousky ovoce zamíchané do vychladlého vanilkového pudinku	7	mléko (v pudinku)
      Citrusový salát – pomeranč, grep, mandarinka s kapkou javorového sirupu	—	bez běžných alergenů
      Švestkový salát s jogurtem - krájené švestky s jogurtem	7	jogurt